Betriebsleitung Junior (m/w/d) Springer

Als Junior Betriebsleitung (m/w/d) unterstützen Sie unsere operativen Kollegen* bei Neueröffnungen, spannenden Projekten und der grundsätzlichen operativen Arbeit. Sie werden als Springer* alle unsere Betriebsrestaurants im Großraum Köln kennenlernen und dort die Urlaubsvertretung und stellvertretende Betriebsführung übernehmen. Gemeinsam mit unseren erfahrenen Führungskräften und mithilfe unserer Entwicklungsprogramme ist es unser Ziel, Ihnen perspektivisch die Verantwortung für Ihre eigene Betriebsstätte zu übergeben. Wir bereiten Sie auf folgende Aufgaben vor: 

• Teilnahme am hauseigenen Führungskräfte-Entwicklungsprogramm

• Personelle und fachliche Führung des Teams, inkl. Personaleinsatzplanung, Motivation und Training

• Umsetzung unserer Kulinarik-Konzepte sowie unserer hohen Gastgeber-Standards

• Betriebssteuerung im Rahmen des Budgetrahmens, Monatsabschluss und Reporting

• Verantwortung für operative Betriebsführung und -abrechnung inkl. administrativer Aufgaben

• Gestaltung von saisonalen Speiseplänen

• Wareneinkauf und Warenwirtschaftspflege im Rahmen der zentralen Einkaufsrichtlinien

• Sicherung der Einhaltung des Primus Qualitätsmanagements und der HACCP-Richtlinien

• Inventurbearbeitung, Verkauf und Abrechnung aller Erlösarten sowie Tagesabrechnung

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (oder Vergleichbares)

• Einschlägige Berufserfahrung

• Leidenschaft für das gute Produkt und kulinarische Trends

• Ausgeprägte Kunden-, Service- und Qualitätsorientierung

• Strukturierte, selbstständige und engagierte Arbeitsweise

• Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• Gepflegtes Erscheinungsbild

• Führerschein Klasse B

• Miteinander! Ein tolles, wachsendes Unternehmen mit flachen Hierarchien und einem familiären Spirit. Kern unseres Erfolgs ist unsere Zusammenarbeit, denn wir wissen: Erfolg können wir nur gemeinsam leben! 

• Gestaltungsspielraum! Bringen Sie sich mit Ihren Kompetenzen und Erfahrungen ein und heben Sie gemeinsam mit uns unser Leistungsversprechen auf ein neues Level.

• Wertschätzung! Sie erhalten Feedback, Lob und Anerkennung, darüber hinaus 30 Urlaubstage und ein attraktives, leistungsgerechtes Gehalt.

• Verantwortung! Wir übernehmen Verantwortung. Gegenüber Tier und Natur. Gegenüber unseren Gästen. Gegenüber Ihnen und unseren Mitarbeiter*.

• Arbeitgebervorteile! Hochwertige IT-Ausstattung, Dienstwagen (auch zur privaten Nutzung), kostenfreie Getränke, fast geschenkte und leckere Verpflegung in unseren Betriebsrestaurants - deutschlandweit, Fahrrad-Leasing, umfangreiche Mitarbeiterrabatte und tolle Firmen-Events.

Arbeitszeiten

Flexibel nach Absprache