Koch / Köchin – Küchenleitung (w/m/d)

Im Institut für öffentliche Verwaltung NRW (IöV NRW) in Hilden ist zum 01.01.2027 (ggf. früher) eine Stelle als

Koch / Köchin – Küchenleitung (w/m/d)

(Entgeltgruppe 8 TV-L)

zu besetzen.

Das IöV NRW ist eine Einrichtung im Geschäftsbereich des Ministeriums des Innern des Landes NRW mit Sitz in Hilden.

Seine Aufgabe ist die theoretische Aus- und Fortbildung in Verwaltungsberufen und in Laufbahnen der allgemeinen Verwaltung. Zur Liegenschaft gehören ca. 100 Unterkunftszimmer, 12 Unterrichts- bzw. Veranstaltungsräume und eine Küche mit angrenzendem Speisesaal. Werktäglich werden bis zu 150 Personen vollverpflegt.

Ihre Aufgaben

Die Leitung der Küche/Kantine umfasst unter anderem folgende spannende Aufgaben:

• Erstellen von wöchentlichen/monatlichen Speiseplänen basierend auf saisonalen Zutaten, Ernährungsanforderungen und Gästepräferenzen
• Auswahl, Bestellung und Überwachung von Bestellungen sowie Verhandlungen mit möglichen Lieferanten
• Erstellen von Dienstplänen (inkl. Schichtplanung und Urlaubsplanung) und Zuweisung von Aufgaben an die Küchenmitarbeiterinnen und -mitarbeiter
• Anleitung, Kontrolle und Unterstützung des Küchenteams
• Schulungen und Unterweisungen der Küchenmitarbeiterinnen und -mitarbeiter
• Sicherstellung der Hygienevorschriften und der Arbeitssicherheit
• Überwachung und Anleitung bei der Zubereitung von Gerichten sowie direkte Zubereitung von Speisen, insbesondere bei komplexen Gerichten, besonderen Anlässen, in Stoßzeiten und als Abwesenheitsvertretung des Kochs
• Lagerbestandsführung sowie Kontrolle der Qualität, Menge usw. gelieferter Waren
• Kostenkalkulation und Kostenüberwachung

Anforderungsprofil

Diese Voraussetzungen müssen Sie mitbringen:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Führerschein Kl. B

Wünschenswerte Anforderungsmerkmale

• Mind. fünfjährige nachweisbare Erfahrung in der Leitung einer Küche/Großküche
• Kenntnisse im Vergaberecht
• MS – Office - Kenntnisse
• Kenntnisse im Bereich der Hygienevorschriften
• Kenntnisse im Bereich Arbeitssicherheit
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Erfolgssichernde Kompetenzmerkmale

• Führungskompetenz
• Stressresistenz
• Empathie
• Hohe soziale Kompetenz, insbesondere Teamfähigkeit, Kommunikationsvermögen sowie Verantwortungsbewusstsein
• Motivation und Lernbereitschaft sowie Bereitschaft zur Fortbildung
• Ausgeprägte Dienstleistungs- und Kundenorientierung
• Freundliches und sicheres Auftreten
• Belastbarkeit
• Fähigkeit zur Organisation des Arbeitsplatzes
• Ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
• Flexibilität bei wechselnden Anforderungen/Prioritäten

Folgende körperliche Anforderungen für die Ausübung der Tätigkeit (ggfs. benötigte Hilfsmittel werden - sofern die Tätigkeit das ermöglicht - zur Verfügung gestellt) können sich ergeben:

• Bücken, Heben, Tragen von Lasten von mehr als 10 kg
• Feinmotorische Fähigkeiten - Ausreichendes Sehvermögen
• Ausreichendes Hörvermögen
• Wechselndes Arbeiten im Sitzen und Stehen

Wir bieten

• Ein kollegiales, vertrauensvolles und wertschätzendes Arbeitsklima in einem engagierten Team
• moderne und individuell ausgestattete Arbeitsplätze mit Blick ins Grüne
• eigene Kantine
• kostenfreie Personalparkplätze
• Unterstützung bei Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• umfangreiches Fortbildungsangebot
• Angebote im Rahmen des Betrieblichen Gesundheitsmanagements wie zum Beispiel Sport- und Fitnessangebote
• 30 Tage Jahresurlaub – Weihnachten und Silvester Frei
• Einmalige Jahressonderzahlung (Weihnachtsgeld gemäß den Bestimmungen des TV-L)
• eine betriebliche Altersvorsorge (VBL)
• vielfältige Kontakte zu anderen Behörden und Einrichtungen aus allen Geschäftsbereichen des Landes NRW

Allgemeines

Uns liegt die berufliche Entwicklung von Frauen besonders am Herzen. Bewerbungen von Frauen sind daher ausdrücklich erwünscht. In Bereichen, in denen Frauen noch unterrepräsentiert sind, werden sie bei gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung nach Maßgabe des Landesgleichstellungsgesetzes bevorzugt berücksichtigt, sofern nicht in der Person eines Mitbewerbers liegende Gründe überwiegen. Außerdem freuen wir uns ganz besonders über Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung, ihnen gleichgestellte Menschen sowie Menschen mit einer Migrationsgeschichte. Eine Beschäftigung in Teilzeit ist grundsätzlich möglich.

Für Rückfragen, die im Zusammenhang mit dem Bewerbungsverfahren stehen, steht Ihnen Frau Pilz unter der Telefonnummer 02103 / 491-124 zur Verfügung. Fragen zum Aufgabenzuschnitt beantwortet Ihnen Herr Grünner unter der Telefonnummer 02103 / 491-122.

Ihre aussagekräftige Bewerbung - insbesondere

• Anschreiben,
• tabellarischer Lebenslauf mit ausführlichem beruflichem Werdegang,
• Kopien von Beurteilungen / (Arbeits-)Zeugnissen über die bisherigen Tätigkeiten sowie dem Berufsabschluss,
• Kopie vom Führerschein,
• Datenschutzerklärung und Einverständniserklärung zur Einsichtnahme in die Personalakte

senden Sie bitte bis zum

05.08.2026

auf elektronischem Weg in einer Datei im PDF-Format, die nicht größer als 10 MB sein darf, an

personal@ioev-lpa.nrw.de

mit dem Stichwort „Küche“ und dem frühestmöglichen Beginndatum in der Betreffzeile.

Es wird darauf hingewiesen, dass die von Ihnen übersandten Bewerbungsunterlagen ausschließlich zum Zweck des Auswahlverfahrens gespeichert und bearbeitet werden. Nach Abschluss des Auswahlverfahrens werden die Unterlagen unter Beachtung der gesetzlichen Bestimmungen gelöscht.