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Ausbildung zum milchwirtschaftlichen Laborant (m/w/d)*

Start September 2027

• Mertingen (nördlich von Augsburg)
• 01.09.2027
• Vollzeit
• befristet

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Im Chemieunterricht liebst Du es, Experimente mit Reagenzgläsern und Pipetten durchzuführen und die Versuchsabläufe sehr genau zu dokumentieren? Außerdem wolltest Du schon immer wissen, wie Milch zu Joghurt, Pudding oder Käse weiterverarbeitet wird?

Dann ist dieser Ausbildungsberuf die perfekte Wahl für Dich!

Das Erfolgsrezept – Deine Ausbildung:

Du lernst alles über die Eigenschaften von Milch und wie aus ihr unsere leckeren Produkte entstehen. Dabei sorgst Du mit Hilfe von Qualitätskontrollen dafür, dass unsere Kund/-innen nur die beste Ware bekommen. Auch Geschmackskontrollen sowie das Organisieren, Entnehmen und Anlegen von Proben, zählt hierbei zu Deinen Aufgaben. - Du wirst zu einem richtigen Produkttester!

Dein theoretisches Wissen erlernst Du an der Berufsschule in Triesdorf im Blockunterricht sowie in der überbetrieblichen Ausbildung. Dort führst du Praxisversuche durch und lernst die für Dich wichtigen Messungen und Kennzahlen kennen. Bei Zott wirst Du dann Dein Wissen in unterschiedlichen Abteilungen, wie zum Beispiel in der Mikrobiologie, anwenden können.

Was erwartet Dich?

• Kennenlernen, Bedienen und Überprüfen verschiedener Laborinstrumente und Geräte
• Testung von Proben der angelieferten Milch, z.B. im Hinblick auf Keimbelastung
• Organisieren, Entnehmen und Anlegen von bakteriologischen, chemischen oder sensorischen Proben während der Produktion
• Beurteilung der Beschaffenheit von Produkten, z.B. pH-Wert Bestimmung von Joghurt, Bestimmung des Fettgehalts von Mozzarella oder Untersuchung der Lochung von Hartkäse
• Qualitätskontrolle unserer fertigen Zott Produkte, z.B. im Hinblick auf Geschmack und Konsistenz, vor der Freigabe für die Auslieferung

Mehr als nur Zutaten – Deine Qualifikation:

• Du schließt die Schule mit der mittleren Reife ab
• Du überzeugst uns von Deiner naturwissenschaftlichen Ader
• Du verstehst schnell neue Themen
• Du arbeitest gerne eigenständig und im Team
• Du bringst Dich aktiv in alle Ausbildungsbereiche ein

Kurz & Knapp:

Dauer: 3 Jahre

Frühester Beginn: 01.09.2027

Schulabschluss: Mittlere Reife

Berufsschule: Triesdorf - Blockschule

Art: klassische duale Berufsausbildung

Ausbildungsgehalt:

1.Lehrjahr: 1.413€

2.Lehrjahr: 1.556€

3.Lehrjahr: 1.729€

Die Genussmomente unserer Arbeit:

• Attraktive Ausbildungsvergütung

  Wir schätzen Einsatz und Leistungsbereitschaft. Deswegen zahlen wir Dir eine attraktive Ausbildungsvergütung. Zusätzlich profitieren unsere Auszubildenden von Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie diversen Zuschüssen zu beispielsweise Fahrtkosten und Arbeitsmitteln.

• Flexible Arbeitszeitgestaltung

  Eine 38 Stunden-Woche und Gleitzeit ermöglichen eine angenehme Work-Life-Balance. 30 Tage Urlaub im Jahr und zusätzliche arbeitsfreie Tage am 24.12. und 31.12 sind dabei selbstverständlich.

• Zahlreiche Vergünstigungen

  Mit unseren vielfältigen Angeboten, wie den Corporate Benefits und Mitarbeiterrabatte, schaffen wir finanzielle Entlastung.

• Umfangreiche Vorsorge

  Wir unterstützen die betriebliche Altersvorsorge unserer Auszubildenden mit bis zu 800 Euro pro Jahr. Zudem bieten wir eine kostenlose Berufsunfähigkeits- sowie Krankenzusatzversicherung.

• Bewusstes Schlemmen

  Bezuschusstes Mittagessen in unserer Zotteria oder in einer unserer Kantinen stärken für den Arbeitsalltag. Gefüllte Kühlschränke am Arbeitsplatz und zu Hause lassen Herzen höher schlagen.

• Ausgewogenes Gesundheitskonzept

  Egal ob in unserem Inhouse-Fitnessstudio, bei einem Besuch unserer Heilpraktiker oder bei einem Themenworkshop, die Gesundheit unserer Auszubildenden nehmen wir ernst.

• Individuelle Entfaltungsmöglichkeiten

  Wir fördern die persönliche und fachliche Entwicklung unserer Auszubildenden durch Seminare und Weiterbildungen. Regelmäßige Feedbackgespräche bieten dabei die Grundlage.

• Langfristige Sicherheit

  Mit unserer Übernahmegarantie für mindestens zwei weitere Jahre nach der Ausbildung schaffen wir Perspektiven und Karrierepfade.

• Moderne Ausstattung

  Eigener Laptop, Maus, Headset, Rucksack, Büromaterial und jobspezifische Arbeitsmittel schaffen die perfekte Grundlage für Deinen Lernprozess.

Dein direkter Draht zu uns:

Wir bieten Dir Raum, um deine Ausbildung aktiv mitgestalten zu können. Außerdem erwartet Dich eine intensive Einarbeitung und eine herzliche Aufnahme im Team.

Wenn Du viel lernen und eine tolle Ausbildung haben möchtest, freuen wir uns auf Deine Online-Bewerbung.

Folgende Unterlagen wünschen wir uns von Dir:

• Lebenslauf
• Drei letzte Schulzeugnisse
• Praktikumsbestätigungen

Wir benötigen von Dir kein Anschreiben, beantworte uns nur die im Bewerbungsformular gestellen Fragen.

Deine Ansprechperson

Mario Steiner
Human Resources
Ausbildungsleiter

*Aus Gründen der besseren Lesbarkeit wird im Folgenden auf die gleichzeitige Verwendung mehrerer Sprachformen verzichtet und das generische Maskulinum verwendet. Sämtliche Personenbezeichnungen gelten gleichermaßen für alle Geschlechter. Wir wertschätzen Vielfalt und begrüßen daher alle Bewerbungen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion/Weltanschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung und Identität.